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近代烘干機(jī)開(kāi)始使用的是間歇操作的固定床式烘干機(jī)。19世紀(jì)中葉,洞道式烘干機(jī)的使用,標(biāo)志著烘干機(jī)由間歇操作向連續(xù)操作方向的發(fā)展。回轉(zhuǎn)圓筒烘干機(jī)則較好地實(shí)現(xiàn)了顆粒物料的攪動(dòng),烘干能力和強(qiáng)度得以提高。一些行業(yè)則分別發(fā)展了適應(yīng)本行業(yè)要求的連續(xù)操作烘干機(jī),如紡織、造紙行業(yè)的滾筒烘干機(jī)。
20世紀(jì)初期,乳品生產(chǎn)開(kāi)始應(yīng)用噴霧烘干機(jī),為大規(guī)模烘干液態(tài)物料提供了有力的工具。40年代開(kāi)始,隨著流化技術(shù)的發(fā)展,高強(qiáng)度、高生產(chǎn)率的沸騰床和氣流式烘干機(jī)相繼出現(xiàn)。而冷凍升華、輻射和介電式烘干機(jī)則為滿足特殊要求提供了新的手段。60年代開(kāi)始發(fā)展了遠(yuǎn)紅外和微波烘干機(jī)。
用于進(jìn)行烘干操作的機(jī)械設(shè)備類型很多,根據(jù)操作壓力可分為常壓和減壓(減壓烘干機(jī)也稱真空烘干機(jī))。根據(jù)操作方法可分為間歇式和連續(xù)式。根據(jù)烘干介質(zhì)可分為空氣、煙道氣或其他烘干介質(zhì)。根據(jù)運(yùn)動(dòng)(物料移動(dòng)和烘干介質(zhì)流動(dòng))方式可分為并流,逆流和錯(cuò)流。
按操作壓力,烘干機(jī)分為常壓烘干機(jī)和真空烘干機(jī)兩類,在真空下操作可降低空間的濕分蒸汽分壓而加速烘干過(guò)程,且可降低濕分沸點(diǎn)和物料烘干溫度,蒸汽不易外泄,所以,真空烘干機(jī)適用于烘干熱敏性、易氧化、易爆和有毒物料以及濕分蒸汽需要回收的場(chǎng)合。
按加熱方式,烘干機(jī)分為對(duì)流式、傳導(dǎo)式、輻射式、介電式等類型。對(duì)流式烘干機(jī)又稱直接烘干機(jī),是利用熱的烘干介質(zhì)與濕物料直接接觸,以對(duì)流方式傳遞熱量,并將生成的蒸汽帶走;傳導(dǎo)式烘干機(jī)又稱間接式烘干機(jī),它利用傳導(dǎo)方式由熱源通過(guò)金屬間壁向濕物料傳遞熱量,生成的濕分蒸汽可用減壓抽吸、通入少量吹掃氣或在單獨(dú)設(shè)置的低溫冷凝器表面冷凝等方法移去。這類烘干機(jī)不使用烘干介質(zhì),熱效率較高,產(chǎn)品不受污染,但烘干能力受金屬壁傳熱面積的限制,結(jié)構(gòu)也較復(fù)雜,常在真空下操作;輻射式烘干機(jī)是利用各種輻射器發(fā)射出一定波長(zhǎng)范圍的電磁波,被濕物料表面有選擇地吸收后轉(zhuǎn)變?yōu)闊崃窟M(jìn)行烘干;介電式烘干機(jī)是利用高頻電場(chǎng)作用,使?jié)裎锪蟽?nèi)部發(fā)生熱效應(yīng)進(jìn)行烘干。
按濕物料的運(yùn)動(dòng)方式,烘干機(jī)可分為固定床式、攪動(dòng)式、噴霧式和組合式;按結(jié)構(gòu),烘干機(jī)可分為廂式烘干機(jī)、輸送機(jī)式烘干機(jī)、滾筒式烘干機(jī)、立式烘干機(jī)、機(jī)械攪拌式烘干機(jī)、回轉(zhuǎn)式烘干機(jī)、流化床式烘干機(jī)、氣流式烘干機(jī)、振動(dòng)式烘干機(jī)、噴霧式烘干機(jī)以及組合式烘干機(jī)等多種。